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お知らせ

【門崎めだか米・門崎ホタル米】門崎ファーム公式オンラインショップのご紹介。

格之進総本店「丑舎 格之進」のほど近く。
一関市川崎町門崎地区は、北上川沿いに広がる水田、山に囲まれた大自然豊かな地域です。
門崎地区の宝である「メダカ」や「ホタル」の棲む豊かな自然環境を保全しながら米作りをされている「農事組合法人 門崎ファーム」様の公式オンラインショップがオープン致しましたのでご紹介させていただきます。

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北限のめだかが棲む水田で、のびのび育った「門崎めだか米」
毎夏、ゲンジボタルとヘイケボタルが光る環境で、キラキラ育った「門崎ホタル米」

「門崎めだか米」は、格之進のお店で「ごはん」としてご提供させていただくことはもちろん、格之進のハンバーグに配合している塩麹の原料としても使用させて頂いているお米です。
現在、今年収穫したての「新米」を販売されております。皆さま、ぜひ食べてくださいね!!

門崎ファーム公式オンラインショップ
http://medaka.kanzakifarm.or.jp

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ギフト用の商品は、とってもかわいいオリジナル巾着袋に入っています!
ギフト用としてだけでは無く、ご自宅用としてもおすすめですよ!

台風の影響による臨時休業店舗のお知らせ

平素は格別のお引立てを賜りまして誠にありがとうございます。
台風10号の東北地方接近に伴い、下記店舗を臨時休業とさせて頂きます。
お客様には大変ご迷惑をおかけ致しますが、ご了承の程宜しくお願い致します。

・丑舎 格之進
2016年8月30日(火) 夜営業(17:00~21:00)
※翌日の8月31日(水)昼営業(11:00~15:00)から通常営業致します。

・ミートレストラン格之進
2016年8月30日(火) 夜営業(17:00~22:00)
※翌日の8月31日(水)昼営業(11:30~15:00)から通常営業致します。

・焼肉のろし
2016年8月30日(火)夜営業(17:00~22:00)
※翌日の8月31日(水)夜営業(17:00~22:00)から通常営業致します。

新店舗『格之進Neuf』グランドオープンのお知らせ

ご挨拶

「岩手食財のエヴァンジェリスト」 伊東 拓郎
「岩手県一関市の熟成肉おじさん」 千葉 祐士

「いわてと世界を食で繋ぐ」という思想の共鳴しあった二人がタッグを組み、
六本木「Neuf du Pape」を「格之進Neuf」としてリニューアルオープンする運びとなりました。

いわて食財にまっすぐ向き合い、生産者との繋がりを大切にしてきた「Neuf du Pape」。
「一頭買い」で牛を熟成し、様々な部位を最高の状態でご提供出来るよう取り組んできた格之進。

当店では、魅力的ないわて食財、門崎熟成肉に加えまして、
「家畜一頭の尊い命を、余すことなく味わい尽くす」
というフランスの「シャルキュトリー(肉惣菜)」の思想に敬意を表し、
シェフ達と共に「肉屋のシャルキュトリー」をご提供致します。

是非、ワインを片手に、六本木で「黄金の國、いわて。」の魅力を体感して下さい。

Neuf du Pape ボス      伊東 拓郎
株式会社門崎 代表      千葉 祐士
格之進Neuf 店長 兼 料理長  遠藤 雅
株式会社 門崎        スタッフ 一同

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〜肉屋の「シャルキュトリー」と「塊焼き」を、「岩手食財」と共に愉しむ〜
店 舗 名 : 格之進Neuf(カクノシン ヌッフ)
オープン日 : 2016年8月1日(月)
所 在 地 : 東京都港区六本木7-17-19 FLEG 六本木 Second 2F
電 話 番 号 : 03-6459-2235
営 業 時 間 : 18:00〜23:00(ラストオーダー 21:00)
定 休 日 : 日曜日
ア ク セ ス : 地下鉄 日比谷線 六本木駅2出口から、徒歩で3分。