熟成肉の格之進

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お知らせ

格之進名物『解体ショー』を体験してみませんか?

これまで格之進では貸し切り限定の解体ショーを開催しておりましたが、このたび少人数グループでも気軽に参加ができる格之進名物解体ショーを六本木の「格之進R」にて毎月最終土曜日に開催いたします!

解体ショーって?

格之進R解体ショー01

格之進では一頭の牛肉を82部位に分けて様々な調理法や料理で提供しておりますが、このうち約10kgほどの塊をお客様の目の前で部位ごとに細かく切り分け、そして余分な筋や脂を取り除いていきます。ご覧になったお客様からは「お肉が磨かれていく!」と言われることもあります。

そして解体されたお肉は、そのポテンシャルを十分に引き出すために格之進のスタッフにより美味しさを逃がさないように丁寧に焼いていきます。

格之進R解体ショー02

やはり、お客様の目の前で解体され、そして丁寧に焼かれたお肉たちをその場で食べられる醍醐味は、実際に体験してからのお楽しみです!

  • 開催日時
    2018年11月24日(土) 12:00〜14:30

  • 予算について
    おひとり様:1万円(税込み、飲み放題込み)

  • ご予約について
    人数:1グループ2名〜最大6名まで
    ※電話でのご予約のみとなります。
    【格之進R】
    TEL:03-6438-9629

  • キャンセル料金について
    前日:代金の50%
    当日:代金の100%

  • アクセスについて
    【格之進R】のお店の詳細

  • 格之進R店長「堤」が皆様を未体験お肉ワールドにご案内いたします。
    DSC08931

  • 次回の開催日予告
    2019年1月26日(土)
    ※2018年12月の開催はございません。予めご了承ください。

  • ご注意
    ※ご予約は開催日の前日まで受け付けます。
    ※ご予約は先着順となります。
    ※ご提供するお肉の部位の指定はできませんので予めご了承下さい。
    ※お客様が全員揃っていない状況でも解体ショーは定刻通り開始いたしますので、余裕を持ってご来店ください。
    ※ドリンクの持ち込みは可です。
    ※お支払いは前金で現金のみとなりますので予めご了承ください。

【丑舎 格之進】店休日のお知らせ

平素は格別のお引立てを賜りまして誠にありがとうございます。
誠に勝手ながら水道工事のため、下記の通り「丑舎 格之進」を店休とさせていただきます。
お客様には大変ご迷惑をおかけいたしますが、何卒、ご了承の程宜しくお願い申し上げます。

店舗名 : 丑舎 格之進
店休日 : 2018年10月4日(木)
※10月5日(金)から、通常通り営業いたします。

【格之進 Neuf】臨時店休日のお知らせ

平素は格別のお引立てを賜りまして誠にありがとうございます。
誠に勝手ながら、下記の通り「格之進 Neuf」の臨時店休日をお知らせいたします。
お客様には大変ご迷惑をおかけいたしますが、何卒、ご了承の程宜しくお願い申し上げます。

店舗名 : 格之進 Neuf
店休日 : 2018年9月17日(月)、18日(火)
※9月19日(水)から、通常通り営業いたします。