2015年10月恵比寿三越「一関&平泉フェア」催事出店

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一関&平泉の良さを、みなさまに知っていただきたい。

10月28日から11月3日までの7日間、恵比寿三越・地下1階にて「一関&平泉フェア」が開催されました。
恵比寿三越様が主催するこの催事には、弊社「門崎熟成肉格之進」のほか、メダカが泳ぐ水田、蛍が飛び交う環境で作られた自慢の「門崎めだか米・門崎ホタル米」や、震災を乗り越え奇跡的に発見された「もろみ」を種に仕込んだ「丸大豆醤油」など、恵比寿三越の食品担当者様が、現地の生産者の方々と直接出会った地場産品が恵比寿三越店に集合しました。

食材ばかりではなく、工芸品などの販売スペース、一関&平泉を広くPRするための観光、伝統文化などの情報発信スペースなども確保され、入り口にはいわて南牛の大きなオブジェが置かれるなど、三越恵比寿店の各フロアーが一体となって一関&平泉を応援してくださいました。

週末には恵比寿ガーデンプレイスの広場にて、格之進のキッチンカーも登場し、たくさんのお客様に門崎熟成肉を召し上がっていただきました。
生産者の方々だけでなく、普段格之進を応援してくださっている常連のお客様もボランティアでお手伝いいただき、お店の垣根を越えて、一関&平泉の素晴らしさを届けようと一丸となりました。

恵比寿三越入り口の特設ステージでは、格之進の常連様でもあり、一関勝手に応援し隊/代表佐々木様、一関市役所農林部/次長岩渕様とともに、弊社代表千葉も登壇させて頂き、トークショーにて地域創生の取り組みについてお話させていただきました。「門崎熟成肉」の販売はもちろんのこと、さまざまなイベントを通して、また、生産者様やお客様との交流を通して、地元一関&平泉の良さをお伝えできた貴重な催事となりました。

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門崎熟成肉塊焼き(赤身)

噛めば噛むほど肉汁が溢れ出す赤身の塊焼き。熟成肉の醍醐味が味わえる一品です。骨を外さず長期熟成させたお肉は、お肉へのストレスが少なく、より旨味の増したお肉へと変化します。塊肉は100gからお承り致します。

門崎熟成肉のメニュー
門崎熟成肉塊焼き(霜降り)

まるでバターのように口どけの良い霜降りの塊焼き。熟成肉の脂はしつこくなく、霜降り肉でも胃もたれがしないと女性に大人気。口の中に広がる凝縮された脂の旨味を是非お楽しみ下さい。塊肉は100gからお承り致します。

門崎熟成肉のメニュー
おすすめコース(スタンダードコース)

門崎熟成肉の旨みを堪能出来るよう、厚切りにした赤身と霜降り部位に、本日おすすめ部位を2種類。黒毛和牛ホルモン(+250円で牛タンに変更可。)、前菜、サラダ、焼き野菜、デザートが付いたお得なコースです。

門崎熟成肉のメニュー