門崎熟成肉の通販サイト(格之進オンラインストア) > 門崎熟成肉 > 塊焼き(部位別指定購入) > 門崎熟成肉 リブロース 塊焼き(120g×1個)
内容量:約120g×1個
価格3,888円(税込)
※牛1頭から取れるお肉の分量が部位によって異なるため、部位ごとに在庫数が限られております。当社では、定期的に在庫状況を確認しておりますが、ご注文のタイミングによっては在庫切れとなり、該当部位のご注文を取消させていただく場合がございます。何卒ご了承くださいますようお願いいたします。
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門崎熟成肉 リブロース 塊焼きの特徴
リブロースは、細かくは、リブカブリ(リブキャップともいわれ、脂、甘み、歯ごたえがしっかりしている部位)、リブロース芯(リブロースの芯にあたる部位)、リブゲタ(リブフィンガーともいわれ、骨に密接した部分で、甘みと柔らかさを備えた部位)と分けられます。
リブロース芯(芯の部分)の肉質は、きめ細かく、サシが細かく入り、霜降りの様子は美しさを感じさせます。サシが細かく入っている点はリブカブリも同様ですが、リブカブリに脂をきつく感じられる方、そのカロリーを気にされる方にとっても、リブロース芯にはしつこさを感じない場合があるほど、独特の旨味と舌触りの柔らかさを備えています。ロースのなかでも、その旨味と柔らかさは、高く評価されています。
焼き方でもさまざまな工夫が施され、ステーキをはじめ、しゃぶしゃぶ等でも親しまれています。
原材料・内容量・保存方法など
使用しているアレルギー物質
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