いらっしゃいませ ゲストさん

門崎熟成肉の通販サイト(格之進オンラインストア) > 門崎熟成肉 > 門崎熟成肉 シャトーブリアン 塊焼き(約120g×1個)

門崎熟成肉 シャトーブリアン 塊焼き(約120g×1個)

門崎熟成肉 シャトーブリアン 塊焼き(約120g×1個)

  • 赤身

内容量:約120g×1個

価格6,480円(税込)

申し訳ございません。ただいま在庫がございません。

商品在庫について

※牛1頭から取れるお肉の分量が部位によって異なるため、部位ごとに在庫数が限られております。当社では、定期的に在庫状況を確認しておりますが、ご注文のタイミングによっては在庫切れとなり、該当部位のご注文を取消させていただく場合がございます。何卒ご了承くださいますようお願いいたします。

商品についてのお問い合わせ
お気に入りに登録 お気に入りに登録済み
レビューを書く

門崎熟成肉 シャトーブリアン 塊焼きの特徴

 シャトーブリアンは、牛の中心部に位置するヒレのうち、そのヒレの中心部に位置します。牛一頭からわずかしかとることができない貴重な部位です。シャトーブリアンという名称の由来は、その美味しさに惚れ込んだフランソワ=ルネ・ド・シャトーブリアン(フランスの政治家・作家)の名とされています。
 ヒレは、背骨の裏側にあり、骨と骨の間で支えられ、牛の体のなかでもっとも負荷がかからず、きめが細かくたいへん柔らかい部位です。なかでも、シャトーブリアンが取れるヒレ中は、一頭から四枚ほどの希少部位で、柔らかく、脂肪分はロースの約半分で、繊細でクセのない甘みを備えています。
 厚くカットしても柔らかく、歯切れがよく、舌触りもよいため、上品さと繊細さを堪能しつつ芳醇でクセのない旨味を楽しむことができ、ステーキとして親しまれている他、ワインとの相性もよい部位です。霜降りが苦手な方が、芳醇で柔らかなステーキを求める場合にも、好まれる部位です。

原材料・内容量・保存方法など

原材料 岩手県産黒毛和牛(門崎熟成肉)
内容量 約120g×1個
保存方法 冷凍
  • 保存方法: -18℃以下で保存
  • 賞味期限: 30日間
  • 賞味期限は-18℃以下、未開封で保存した場合の期限です。
  • 解凍後はなるべく早くお召し上がりください。

使用しているアレルギー物質

使用しているアレルギー物質を塗りつぶして表示しております。

門崎熟成肉のアレルギー物質