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門崎熟成肉の通販サイト(格之進オンラインストア) > 商品一覧 > 門崎熟成肉

熟れた果実が美味しいように、熟されたお肉もまた然り。

門崎熟成肉

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「門崎熟成肉 = Kanzaki Aging Beef」は、格之進の肉職人が厳選した黒毛和牛を、
屠畜後4週間ほど枝肉の状態で熟成を行い、分割後さらに2週間ほど真空状態で追熟を施した、
株式会社門崎のブランド肉として特別にそう呼んでいます。
熟成によりたんぱく質の分解が起こりアミノ酸等の旨味成分に変質する事により、
柔らかく旨味の強い牛肉になります。
私たちが手塩にかけて作り上げた情熱の証「門崎熟成肉」を通じ、
皆様を笑顔にできたら幸いです。

門崎熟成肉を存分に味わうならコレ!門崎熟成肉 塊焼き

肉汁をしっかり閉じ込めて旨味を逃さない。
「門崎熟成肉」の一番の醍醐味は「塊焼き」でこそ味わえます。

塊焼きの商品一覧へ

門崎熟成肉のカテゴリと商品一覧



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格之進 GiftCard

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価格1,000円(税込)

門崎熟成肉 切り落とし (250g)

門崎熟成肉 切り落とし (250g)

価格1,620円(税込)

在庫切れ


門崎熟成肉 肩かぶり 焼肉(200g)

門崎熟成肉 肩かぶり 焼肉(200g)

  • 赤身

価格2,160円(税込)

在庫切れ


牛醤-GYUSHO(1本/70g)

牛醤-GYUSHO(1本/70g)

価格2,160円(税込)

門崎熟成肉 肩ロースかぶり 焼肉(200g)

門崎熟成肉 肩ロースかぶり 焼肉(200g)

  • 霜降り

価格2,592円(税込)

在庫切れ


門崎熟成肉 ミスジ 塊焼き(120g×1個)

門崎熟成肉 ミスジ 塊焼き(120g×1個)

  • 霜降り

価格3,024円(税込)

在庫切れ


門崎熟成肉 カイノミ 塊焼き(120g×1個)

門崎熟成肉 カイノミ 塊焼き(120g×1個)

  • 霜降り

価格3,024円(税込)

在庫切れ


門崎熟成肉 ランプ 塊焼き(約120g×1個)

門崎熟成肉 ランプ 塊焼き(120g×1個)

  • 赤身

価格3,024円(税込)

在庫切れ

門崎熟成肉 イチボ 塊焼き(120g×1個)

門崎熟成肉 イチボ 塊焼き(120g×1個)

  • 赤身

価格3,024円(税込)

在庫切れ


門崎熟成肉 ネクタイ 塊焼き(約120g×1個)

門崎熟成肉 ネクタイ 塊焼き(120g×1個)

  • 赤身

価格3,024円(税込)

在庫切れ




門崎熟成肉 リブロース 塊焼き(約120g×1個)

門崎熟成肉 リブロース 塊焼き(120g×1個)

  • 霜降り

価格3,888円(税込)

在庫切れ



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